* 今日も頑張りましょう!! *
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ミシュランに倣う事例の解釈

今朝のニュースで日本料理店を経営されている方のインタビューを見ました。
本場フランスで、ミシュランの☆を1つ獲得できたそうです。

①こだわりや思いをお客さんに伝えたくて・・・
②ただただ、美味しい料理をお客さんに提供したくて・・・
③昨日よりも美味しい料理を作りたい・・・
④評価をしていただき、光栄です。さらに向上心を持って☆2つ、3つと・・・

上記のように、スモールビジネスマーケティングに登場するよな
言葉が語られていました。

なぜか?

ミシュランの評価ポイントは以下の5つです。

(1)素材の鮮度と品質
(2)調理技術の高さと味付けの完成度
(3)オリジナリティ
(4)コストパフォーマンス
(5)常にクオリティを保つ料理全体の一貫性

診断士の事例への対応となんとなく、似てませんか?

診断士試験の基本は、小規模特性を活用し、
こだわり/思い/専門知識/技術/オリジナリティー・・・
などを顧客へ訴求する。

やはり、ヒトの心に響く対応は、同じなんでしょうね。
今朝の料理人は、まるで診断士のマーケティング事例に
答えているような素晴らしいインタビューでした。
嬉しさが表情から伝わってくることにも好感を持てました。

料理人の凄さは、技術を磨く向上心思いを持たれており、精進していること。
さらに、ご自信の身をもって体験されている点ですね。

「自分の思いやこだわりを持った、美味しい料理をお客さんに提供したい」

やはり、これらの強い思いを持っていらっしゃる方は、強いです。


私は、与件や設問から判断し、上記に書いたような内容を
しっかりと解答に落とし込めるように訓練していきます。

もちろん、私は、合格への強い思いやその後のイメージを持っていますよ。
だから、辛くても頑張れる。

さぁ、今日も頑張りましょう!!

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